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苹果手机设置拒接短信电话号码显示的具体步骤如下。
1、打开苹果手机，进入“设置”界面。
2、点击“电话”选项，进入“来电阻止与身份识别”界面。
3、打开“静音未知来电号码”选项，当选择此选项后，被阻止的来电将不会响铃或震动，并且来电者姓名或号码不会显示在手机屏幕上，这样设置后，就可以阻止部分来自陌生号码的短信，并且这些短信的电话号码也不会显示在手机屏幕上。
也可以通过安装第三方软件来屏蔽短信和来电，这些软件通常提供了更多自定义选项，如设置黑名单和白名单等，但请注意，使用第三方软件可能会影响手机的性能和电池寿命，在使用第三方软件之前，请确保了解其对手机的影响并权衡利弊。
方法仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果官方客服，设置过程中遇到问题也可以寻求专业人士的帮助。